สตรอว์เบอร์รี่ – รสอร่อย ร้อยประโยชน์

เรื่องของสุขภาพและความสวยความงามนั้นคงเป็นเรื่องที่ปัจจุบันนี้เราหันมาสนใจ ใส่ใจและดูแลตัวเองกันมากขึ้นกว่าแต่ก่อน ด้วยเพราะสภาวะแวดล้อมที่เปลี่ยนแปลงไป มลพิษที่เพิ่มมากขึ้น สารเคมีที่แฝงมากับวัตถุดิบในการทำอาหาร จึงทำให้การรับประทานผักสดและผลไม้ปลอดสารพิษที่ให้คุณค่าทางด้านโภชนาการสูงเป็นเรื่องที่นิยมขึ้นมาอย่างแพร่หลาย ผู้รักสุขภาพบางรายถึงกับลงมือเพาะปลูกพืชรับประทานเองหรือรั้วกินได้ไว้ในบ้าน เพื่อที่จะไม่ต้องคอยกังวลถึงสารพิษตกค้างที่อยู่ในผักผลไม้เหล่านั้น

สตรอว์เบอร์รี่เป็นผลไม้ที่อยู่ในอันดับต้นๆ สำหรับคนรักสุขภาพและความสวยความงาม จากการถูกนิยามไว้ว่าเป็นอัญมณีแห่งผลไม้ด้วยรูปทรงดั่งเพชรเม็ดงามและพร้อมพรั่งด้วยคุณค่าสารอาหาร อุดมด้วยวิตามินนานาชนิดที่เหมาะสมกับร่างกาย ล้วนถูกบรรจุอยู่ในผลสีแดงสดใสหน้าตาน่ารับประทานนี้ สตรอว์เบอร์รี่จึงมักมีอยู่ในเมนูอาหารเพื่อสุขภาพของใครหลายๆ คน

ในสตรอว์เบอร์รี่หนึ่งผลมีอะไรบ้าง 

ผลของสตรอว์เบอร์รี่จะมีวิตามินซีสูง โดยหากวัดที่ผลสดปริมาณ 100 กรัมแล้ว จะให้วิตามินซีสูงถึง 58 มิลลิกรัมด้วยกัน และภายในผลของเจ้าผลไม้สีแดงน่ารักนี้ยังอุดมไปด้วยสารต่อต้านอนุมูลอิสระอีกหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็นแอนโทไซยานิน (Anthocyanin), เคมเพอรอล (Keampferol) หรือเคอซิติน (Quercetin) ซึ่งสารเหล่านี้ล้วนแต่มีส่วนช่วยในการยับยั้งสารก่อมะเร็งชนิดต่างๆ ในร่างกาย โดยหากเทียบกับส้มแล้วสตรอว์เบอร์รี่จะมีสารต้านอนุมูลอิสระอยู่มากกว่า 1.5 เท่า มากกว่าองุ่น 2 เท่า กีวี 3 เท่าและสูงกว่ากล้วยหอมถึง 7 เท่าด้วยกัน ซ้ำยังมีวิตามินเอ ไฟเบอร์ ไม่มีคอเรสเตอรอลเจือปนเช่นกัน

ประโยชน์ด้านความสวยความงามจากการรับประทานสตรอว์เบอร์รี่

เนื่องจากสตรอว์เบอร์รี่เป็นผลไม้ที่มีวิตามินซีสูง นอกจากจะช่วยเสริมภูมิคุ้มกันแล้ว จึงสามารถช่วยในกระบวนการสร้างคอลลาเจนในร่างกายได้อีกด้วย ทำให้เกิดการชะลอริ้วรอยแห่งวัยได้เป็นอย่างดี บำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่งมีน้ำมีนวล มีเลือดฝาด อีกทั้งยังเป็นผลไม้ที่ให้พลังงานต่ำ ไม่มีคอเรสเตอรอล มีไฟเบอร์ ทานแล้วจึงไม่อ้วนเหมาะแก่ผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักหรือลดน้ำหนัก ดังนั้นสตรอว์เบอร์รี่จึงเป็นที่ชื่นชอบของสาวๆ อย่างมาก เพราะสตรอว์เบอร์รี่นั้นสามารถรับประทานได้เรื่อยๆ ไม่มีเบื่อ ได้ทั้งความสวยและความอร่อยไปพร้อมกัน

ทานสตรอว์เบอร์รี่บำรุงสมอง

เมื่ออายุของเราเพิ่มมากขึ้นระบบต่างๆ ในร่างกายจึงเสื่อมคล้อยตามลงไป พวกเนื้อเยื่อและเส้นประสาทเองก็มักเสื่อมสภาพตามวัยและถูกทำลายจากเหล่าอนุมูลอิสระไปด้วย และเพราะสตรอว์เบอร์รี่มีสารต้านอนุมูลอิสระอยู่มากมายในตัวจึงสามารถช่วยได้ในเรื่องนี้เพื่อคืนความอ่อนเยาว์ให้แก่ระบบประสาทและสมอง ทั้งยังมีไอโอดีนที่ทำให้สมองและระบบประสาททำงานได้อย่างเต็มที

สตรอว์เบอร์รี่บำรุงสายตา

โรคที่เกี่ยวกับดวงตาของเรานี้ส่วนมากมักเกิดจากการขาดสารอาหารบางชนิด และความเสื่อมถอยไปตามวัยเมื่ออายุมากขึ้น นอกจากสตรอว์เบอร์รี่จะมีวิตามินซีสูงและมีสารต้านอนุมูลอิสระแล้ว ยังมีวิตามินเอซึ่งช่วยบำรุงสายตา ป้องกันการเกิดโรคต้อในตาต่างๆ โดยเฉพาะต้อกระจก ลดภาวะการเสื่อมสภาพของวุ้นในตาและจอประสาทตา มีกรดฟีโนลิก กรดเอลลาจิก ซึ่งช่วยชะลอกระบวนการเสื่อมถอยต่างๆ เหล่านี้ได้อีกด้วย

เป็นยาระบายอ่อนๆ ช่วยในเรื่องการขับถ่าย

สตรอว์เบร์รี่เป็นผลไม้ที่ไฟเบอร์หรือกากใยสูง มีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อนๆ ทำให้การขับถ่ายดี และมีปริมาณน้ำเป็นส่วนประกอบอยู่จำนวนมากจึงสามารถใช้เป็นยาขับปัสสาวะได้ด้วย เคยมีการคำนวณว่าผู้ใหญ่ 1 คน สามารถทานสตรอว์เบอร์รี่ได้เพียงแค่ 30-40 ผลเท่านั้น ยิ่งถ้าเป็นลูกใหญ่ฉ่ำน้ำอย่างสตรอร์เบอร์สายพันธุ์ Akihime จึงยิ่งอิ่มได้เร็วกว่า

โรคเกาต์และข้ออักเสบไม่กล้ำกลาย

โรคเกาต์นั้นเกิดจากการที่ร่างกายสะสมกรดยูริกเอาไว้มาก (เป็นกรดที่มีมากในสัตว์ปีก) จนเกิดการอักเสบเมื่ออายุมากขึ้น ส่วนโรคข้ออักเสบนั้นเกิดเนื่องจากการใช้งานอย่างหนัก การรับน้ำหนักของข้อต่อกระดูกอ่อนบริเวณหัวเข่าและน้ำในข้อที่หล่อเลี้ยงอยู่นั้นเหือดหายไป ทำให้เกิดอาการติดขัดเวลาเดินหรือเวลานั่ง ต้องควบคุมน้ำหนักเพื่อไม่ให้ข้อเข่ารับน้ำหนักมากเกินไป หลีกเลี่ยงการนั่งพับเพียบและการนั่งขัดสมาธิเพื่อลดการเสียดสีของข้อเข่าโดยไม่จำเป็น และเพิ่มเติมสารอาหารหรือวิตามินที่จำเป็นในการช่วยบรรเทาอาการ ซึ่งสตรอว์เบอร์รี่ช่วยป้องกันและบรรเทาอาการต่างๆ เหล่านี้ได้ เพราะมีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยขับพิษ และมีวิตามินซีที่เป็นตัวช่วยในกระบวนการสร้างคอลลาเจนเพื่อนำไปผลิตน้ำเลี้ยงในข้อเข่านั่นเอง

จะเห็นว่าสตรอว์เบอร์รี่นั้นมีประโยชน์อยู่มาก เพราะการที่มีสารอาหาร แร่ธาตุและวิตามินชนิดต่างๆ รวมอยู่ในผลเดียว จึงทำให้สตรอว์เบอร์รี่เป็นผลไม้ที่โดดเด่นเกี่ยวกับการช่วยป้องกัน ยับยั้งโรคภัยได้หลายๆ อาการ แต่ทั้งนี้การทานสตรอว์เบอร์รี่เพียงอย่างเดียวอาจไม่เพียงพอสำหรับร่างกาย ดังนั้นจึงควรรับประทานอาหารให้ครบทุกหมู่ หมั่นออกกำลังกาย และดูแลรักษาสุขภาพควบคู่กันไปด้วย

ด้วยความปรารถนาดีจาก Harumiki Strawberry